Yangjia Shantou Mai Mian Lao Dian (Canghe Lane)Yangjia Shantou Mai Mian Lao Dian (Canghe Lane)

Deze kleine, niet-descript noedelswinkel spreekt de lokale bevolking aan met zorgvuldig gemaakte noedels en dumplings tegen koopjesprijzen. De tarwe noedels zijn met de hand getrokken, op bestelling gesneden en hebben een opmerkelijk veerachtige textuur. Probeer de soja-gemarineerde varkensvlees en eieren ras gegarneerd met gedroogde garnalen, in blokjes gesneden aardappel, calavash en de must-try huisgemaakte gezouten mosterd greens die de plek raken met zoute umami. De handgemaakte knoedels zijn even lekker. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/zhe-jiang/wenzhou 1031793/restaurant/yangjia-shantou-mai-mian-lao-dian-canghe-lane Michelin Distinction: Bib Gourmand: goede kwaliteit, goede kwaliteit koken (2026) Prijs: Op een budget