Restaurant CasareynaRestaurant Casareyna

Al bijna twee decennia staat dit restaurant als standaarddrager voor de klassieke Pueblan keuken. De ruime eetkamer is geopend op alle uren en beschikt over hoge plafonds, moderne kunst en een groot aantal attente servers die klaar zijn om binnen te komen. Het menu is groot, maar de lokale bevolking weet op welke specialiteiten te concentreren. In het seizoen is chiles en nogada een must. Een ander essentieel punt is de grote sample schotel met mol poblano, verde, rojo en blanco Alles moet gedeeld worden, inclusief verschillende eindeloos verleidelijke en vurige salsas. Het restaurant is ook verbonden met een boetiekhotel. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/puebla/heroica-puebla-de-zaragoza 2015740/restaurant/restaurante-casareyna Michelin Distinction: Bib Gourmand: goede kwaliteit, goede kwaliteit koken (2026) Prijs: Een matige uitgave