Arc RestaurantArc Restaurant

Dit kleine, smaakvol ontworpen restaurant met zijn moderne, minimalistische esthetiek verdient veel aandacht. Dankzij de volledig open keuken kunt u van dichtbij bekijken hoe een 10-gangen pescatariaans menu vorm krijgt. De moderne, creatieve gerechten lijken eenvoudig op het eerste gezicht, maar onthullen opmerkelijke complexiteit en detail. Een mooi voorbeeld hiervan is de licht gekookte, smeltend malse filet van beekforel, geserveerd met paddenstoelen, verse mierikswortel en artisjokmoes, vergezeld van een romige, aromatische paddestoelsaus. Gefermenteerde en verduurzaamde elementen worden ook opgenomen. Het attente team zal u graag alles vertellen over elke creatie. Informatie over de zorgvuldig geselecteerde seizoensproducten, grotendeels afkomstig uit de omliggende regio Hamburg, wordt gepresenteerd in het restaurant "Freundebuch." Een vegetarische versie van het menu is ook beschikbaar. Het is zeker de moeite waard om de mooi gecureerde wijnkaart door te nemen. De set menu kan worden gekoppeld met wijnen of huisgemaakte alcoholvrije begeleiding. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/hamburg-region/hamburg/restaurant/arc-restaurant Prijs: Speciale gelegenheid