AlbéAlbé

Onder de naam Albé, een Arabische term die zich vertaalt naar 'hart' in een veel diepere en emotionelere zin dan degene die we associëren met het vitale orgel, presenteert dit restaurant in L'Eixample zich als een gastrobar die openlijk Slow Food voorstaat. Het voorstel, onder leiding van Joey Attieh en met Mexicaanse Nancy Miguel belast met de keuken als executive chef, showcase lokale producten met Libanese aanrakingen, zijn vrij leuk en ontworpen voor het delen. Alles draait om een klein à la carte menu en twee menu's: Albé en La Experiencia Albé. Uitstekende afwas? We hielden echt van de Grifola oerdosa paddenstoelen en de Catalaanse Pyreneeën forel, vergezeld van avocado lamneh en forel ree, voor hun textuur en smaak. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/catalunya/barcelona/restaurant/albe Prijs: Een matige uitgave