Kemal'in YeriKemal'in Yeri

Elke ochtend maakt Kemal Özçakar zijn ochtendrondes naar boerderijen in de regio om verse groenten, fruit en andere prachtige producten te produceren. Wat volgt is een zorgvuldig samengesteld verrassingsmenu dat nooit teleurstelt. Schijnbare eenvoud liegt diepe en royale smaken: van een fluweelzachte favaboonpuree met dille en citroen als mezze, tot gefrituurde lamsbroodjes afgewerkt met een vleugje oregano, tijm en knoflook. Precies koken voldoet aan uitstekende kruiden. Dit eeuwenoude huis met elegante plafonds en een authentieke sfeer is boordevol lokale bevolking elke dag een duidelijk teken van kwaliteit. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/izmir/izmir 2809416/restaurant/kemal-in-yeri-mulkiyeillier-birligi Michelin Distinction: Bib Gourmand: goede kwaliteit, goede kwaliteit koken (2026) Prijs: Op een budget