Gusu FusionGusu Fusion

Deze Kantonese chef-kok kampioen van een fusie menu dat samensmelt Suzhou en Kantonese invloeden, variërend van tijdloze klassiekers tot pijnlijke erfgoed recepten. Nanjing-stijl geraspte gans wordt doordrenkt in een aromatische marinade met meer dan 30 soorten kruiden voor uren. De mandarijn filet gouden chrysant vis is zorgvuldig gesneden en gefrituurd. Alles is gemaakt om te bestellen dus verwacht te wachten. Een beperkt aantal prive-kamers vereisen een boeking ruim van tevoren. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/gusu-fusion Michelin Distinction: Bib Gourmand: goede kwaliteit, goede kwaliteit koken (2026) Prijs: Op een budget