JayuJayu

Slip weg van de hubbub van Rue de Flandre en waag je in de bijna theaterlocatie van Jayu. Deze knusse eetzaal, die doet denken aan een speakeasy bar, beschikt over 12 krukken rond een toonbank (en een tafel). Drie klokken luiden als het gordijn stijgt bij het begin van een optreden in twaalf acts die twee uur duren. Sang Hoon Degeimbre en zijn ervaren team zijn voorstander van een natuurlijke culinaire stijl doordrenkt in knikjes naar Korea met een accent op fruit en groenten, specerijen, umami en gefermenteerde smaken. Bijvoorbeeld, geglazuurde langoestines worden afgestoft in gerookte paprika en geflankeerd door een sappige duik van doenjang geregen in zilte zeewier. Laat je niet misleiden door de ingetogen setting, je bent in voor een mind-blowing eetervaring. Beschouw ons als verliefd! Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/bruxelles-capitale/bruxelles/restaurant/jayu Prijs: Geen kosten reserveren