Fu Qi Yu YuanFu Qi Yu Yuan

Al meer dan tien jaar komen de lokale bevolking naar deze winkel, de klok rond open, voor zijn visbalsoep en gesneden viscake gemaakt met verse bruine croaker. Geladen met umami en rijk aan zachte textuur, zijn de visballen langwerpig in plaats van rond van vorm. De heldere, smaakvolle bouillon wordt het beste genoten met een vleugje witte azijn en peper. Voor noedelsoep, kies tussen rijst vermicelli en tarwe noedels voor een bevredigende maaltijd. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/zhe-jiang/wenzhou 1031793/restaurant/fu-qi-yu-yuan Prijs: Op een budget