Keuken IstanbulKeuken Istanbul

Hier in deze weelderige, gezellige wijnbar, vindt u enkele van de beste Turkse gerechten van de stad, liefdevol bereid met gedurfde traditionele smaken en een beetje Californische flair. Begin met een ideaal zijdezachte hummus, verrijkt met knapperige kikkererwten en een poel van geroosterde chili olie, of de ultra-flaky börek, met gouden fyllo bestoft met sesamzaad en gevuld met een romige mix van geitenkaas en prei. Meer substantiële gerechten, zoals diepgebruinde kippenpoten over romige parel couscous, zijn eveneens uitstekend. Voor het dessert is het künefe kadayif, met knapperige, boterachtige, siroopgekuste katafi, smeltkaas en een vlier van vermalen pistache, het beste in de klas. Niet te vergeten, de uitzonderlijke wijnkaart is een schatkamer, inclusief betaalbare edelstenen. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/kitchen-istanbul Prijs: Een matige uitgave