Ou Ju HaiOu Ju Hai

Het moderne interieur beschikt over gestileerde Wenzhou motieven en nauwgezette, ingetogen maar luxe details. De chef-kok, afkomstig uit Guangdong en heeft meer dan 20 jaar ervaring onder zijn riem, zet een nieuwe draai aan de klassiekers als hij smelt Kantonese en Wenzhou keukens. De vis wordt bereid op talloze manieren. Bijvoorbeeld, gele croaker, die kan worden gesmoord huis-stijl of gekookt in scallion olie, is zijdeachtig en heeft kenmerkende aroma's hoe vervaardigd. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/zhe-jiang/wenzhou 1031793/restaurant/ou-ju-hai Prijs: Een matige uitgave