Een ChengEen Cheng

Met een rode gevel en een brutale sculptuur van een 'eekhoorn' mandarijnvis bij de deur, kun je niet falen maar A Cheng wel opmerken. Sinds 1999 is het beroemd niet alleen voor vis, maar ook Suzhou klassiekers zoals zoete en zure varkensribben Het gesauteerde witte assortiment levert gevarieerde texturen met varkenstripe, kip, bamboeshoot en garnalen, terwijl de peperige kick de umami naar boven brengt. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/a-cheng Michelin Distinction: Bib Gourmand: goede kwaliteit, goede kwaliteit koken (2026) Prijs: Een matige uitgave