De NayaDe Naya

Het is gehuisvest op de begane grond van het Nomad Hotel en straalt, net als het hotel zelf, een duidelijk mediterrane esthetiek uit. Het restaurant biedt moderne en moderne gerechten die optimaal gebruik maken van lokale producten. Het menu, met gerechten zoals Ensalada del abuelo (Grandfather's Salade) - roze tomaten uit Altea, tomaten in pekel, halfgekonfijte gezouten vis en gepekelde groenten - wordt aangevuld met twee proefmenu's, één voor lunchtijd en één voor diner. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/comunidad-valenciana/altea/restaurant/la-naya-by-el-xato Prijs: Een matige uitgave