Maria IsabelMaria Isabel

Deze modieuze hotspot is de nieuwste coup voor culinair krachtkoppel Laura en Sayat Ozyilmaz. Genoemd naar Chef Laura's zus en moeder, de koken trekt op Californische ingrediënten en de smaken van Guerrero (een knipoog naar haar opvoeding) doorgesmeerd met erfstuk maïs uit Oaxaca en andere regionale specialiteiten. Neem bijvoorbeeld de aguachile neger van Pacific yellowtail en Monterey Bay inktvis, gekoppeld met gebakken chicharrónes en geschoren daikon in een pittige, hartig saus van verkoolde chiles, of een knapperige masa buñuelo versierd met guacamole en Kaluga kaviaar pure verwennerij. Een enkelvoudig drankprogramma omvat levendige cocktails gemaakt van regionale geesten zoals pokken en sotol, plus boeiende chocoladedranken zoals tascalaat, op smaak gebracht met blauwe maïs masa, chili en kaneel. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/maria-isabel Prijs: Speciale gelegenheid