Sun Guo Hua Qing Jiang San Xian Mian (Renmin North Road)Sun Guo Hua Qing Jiang San Xian Mian (Renmin North Road)

Deze noedelwinkel begon als een straathavik stal in 1989. Het wordt nu gerund door de tweede generatie eigenaar die kookt met alleen de versste vis dagelijks geleverd. Hun handtekening 'san xian mian' bevat drie soorten zeevruchten, namelijk garnalen, mosselen en vis; de noedels zijn springig van textuur en de zeevruchten bouillon heeft diepe, complexe aroma's dankzij vintage wijn. Roerkoeken zoals pittige gesauteerde varkensnieren zitten vol wokhei. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/zhe-jiang/wenzhou 1031793/restaurant/sun-guo-hua-qing-jiang-san-xian-mian-renmin-north-road Michelin Distinction: Bib Gourmand: goede kwaliteit, goede kwaliteit koken (2026) Prijs: Op een budget