WolfsbaneWolfsbane

Partners Chef Rupert Blease en vrouw Carrie, die de voorkant van het huis runt, maken hun veel-verwachte terugkeer naar fijn eten met deze stijlvolle Dogpatch enclave. Het verwennende multicourse proeverij menu toont geen tekort aan creatieve flair, het aanbieden van Chef Blease's onderscheidende kijk op de hedendaagse Californische keuken, slim geaccentueerd met Scandinavische, Japanse en Franse elementen. Pristine lokale producten worden bereid met precisie, versterkt door fijn afgestemde sauzen balanceren rijkdom en helderheid. Als illustratie, subliem verse Dungeness krab zou kunnen worden afgestemd met aardse zoete aardappel en botersaus Maltaise, getint levendig blozen-gekleurd met bloed oranje en bieten. Pure smaken en verfijnde texturen zijn een kenmerk, waardoor elke beet een te onthouden. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/wolfsbane Prijs: Geen kosten reserveren