Mezcalli HallMezcalli Hall

Alles wat je moet weten over dit restaurant staat op de naam. Met een van de grootste mezcal collecties in de regio, deze heldere salon plaatst zijn flessen vooraan in de bar en biedt een veelheid aan vluchten en fijn gemengde cocktails. De keuken werkt ondertussen in traditionele smaken. Chili en Nogada is een seizoensgebonden hoogtepunt, samen met netjes gestapelde chalupas uitgesmeerd in delicate salsas en hartige enchilada's bedekt met smaakvolle, klassieke mollen zoals monchamantelas, pipian verde en poblano. Voor het dessert, de lokale specialiteit, cremita poblana, komt afgestoft in kaneel poeder en bezaaid met pepermunt bladeren voor een herby twist. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/puebla/heroica-puebla-de-zaragoza 2015740/restaurant/salon-mezcalli Prijs: Een matige uitgave