MantisMantis

Op zoek naar een casual en minimalistische sfeer? In L'Antiga Esquerra de l'Eixample ligt een restaurant met een industriële esthetiek en, voorbij de tafels, verrassingen met twee oosterse bars, een voor koude gerechten en de andere voor warme. De jonge koks aan het roer, Toni Solans en David Romero, bieden een eclectische en internationale keuken met zware Aziatische en Catalaanse invloeden. Het eenvoudige en beknopte menu wordt aangevuld met een zuinige Fórmula Mediodía (3 cursussen) en een goed Proefmenu (11 cursussen). Een bijzonder hoogtepunt? De skate werd tot in de perfectie gekookt en de begeleidende béarnaise saus, met een pittige aanraking van de pinda's, was enorm onsmakelijk. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/catalunya/barcelona/restaurant/mantis Prijs: Een matige uitgave