NormenNormen

In een zijstraat, direct naast het Volkspark am Weinbergsweg, wordt dit restaurant gerund door een trio van eigenaren: Björn Swanson, Norman Faust en Sabine Panzer-Faust. In een chique, moderne setting met kunstzinnige tafels, het concept is Duitse keuken "zoals oma gebruikt om te maken" slechts een beetje lichter en verfijnder. Wat is een betere manier om de maaltijd af te trappen dan met een heerlijke croquette gevuld met gerookt varkensvlees, gevolgd door gerookte sprot van Kiel of geflambeerde rapen met wilde knoflook en schapenyoghurt? Of misschien Königsberger Klopse? De service is vriendelijk en deskundig, en deskundige wijn advies wordt verstrekt. Er is een klein terras op de stoep vooraan. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/us/en/berlin-region/berlin/restaurant/norms Prijs: Speciale gelegenheid