MasseriaMasseria

Met zijn naadloze mix van binnen- en buitenruimtes is dit een stralend baken te midden van hoogbouw, restaurants en winkels. Donning die vereiste bakstenen muren en boerderij vibe, het voormalige magazijn voelt glam maar spartan met een roestvrijstalen keuken, chroom accenten en een indrukwekkende glazen-ingesloten wijnkelder. Zo'n gevoel-goed gevoel strekt zich uit naar het personeel, die duidelijk graag hier werken net zo veel als diners genieten van het blijven over maaltijden. Chef/eigenaar Nicholas Stefanelli's Puglian erfgoed komt in het menu. Zijn gerechten raakten alle juiste noten, balanceren speels met serieuze elementen, zoals in de tarbot met mazza frissa en bruine boter-gepocheerde artisjok harten of romige risotto verpakt met parmezaanse, boter en gefermenteerde zwarte truffel olie. Lemon souffle met citroen verbena gelato is een sterke afwerking. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/masseria Michelin Onderscheiding: 1 Ster Prijs: $$$$