Haan en uilHaan en uil

Een talentvol man-en-vrouw duo zit achter deze aantrekkelijke hedendaagse, hipster hot spot. De setting is de perfecte match voor zijn moderne, edgy keuken, die meandert van het Midden-Oosten en het Middellandse-Zeegebied helemaal naar Azië. Er is onverschrokken creativiteit losgelaten in dergelijke gerechten zoals ricotta gnudi samen met een schuimige zure crème soubise en citroen beurre. Baby worteltjes met lamneh en cashew pesto zijn een verleidelijke bijgerecht, terwijl de pistache olijfolie cake met geitenkaas mousse, bramen en gekonfijte pistache een blijvende indruk zal achterlaten. Aangezien u kunt mixen en matchen menu items, de bar volgt pak en kleermakers wijn opties aan de selectie van de gasten. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/rooster-owl Michelin Onderscheiding: 1 Ster Prijs: $$$