Elcielo WashingtonElcielo Washington

Dit concept van Chef Juan Manuel Barrientos is te vinden naast Union Market's La Cosecha. Presentatie is de hoeksteen hier, met een bewonderenswaardig niveau van showmanschap, en gerechten belichamen een liefdesbrief aan de chef-kok in Colombia. Dit is diep persoonlijk koken, met de chef-kok gebruik maken van Colombiaanse ingrediënten in gerechten die geschiedenis en doel delen. In de twee eetkamers van het restaurant worden twee menu's geserveerd. Van de snacks tot de maïsbouillon die je dit nietje laat heroverwegen tot het dessert, deze eetervaring is naadloos. De ingrediënten zijn Colombiaans, veel van de gerechten hebben geschiedenis, doel en definitie. De hele tijd, een warm personeel verbetert de ervaring. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/elcielo-d-c Michelin Onderscheiding: 1 Ster Prijs: $$$$