Rose's luxeRose's luxe

Deze eetkamer draait allemaal om plezier, met een relaxte inrichting inclusief blootgestelde lampen gespannen boven de toonbank gericht in de open keuken, het lenen van een gezellige stemming die is als dineren in een vriend achtertuin. De familie-stijl prix fixe menu heeft een eigen brutale toon, te beginnen met de "echt, echt, echt goed challah" (en het is), geserveerd met een kunstige ruches van karwij honingboter. Het koken is even toegankelijk en ingenieus, zoals in een signature salade van gekruid varkensvlees gekoppeld met luchtige kokos room en lychee, gespikkeld met limoensap en een benvy van verse kruiden, of Koreaanse rijst gebak bedekt met een romige, pittige gochujang alla wodka saus. Desserts bieden hun eigen opwinding, zoals in een plakkerige toffee pudding versterkt met aardse, complexe molnegro, gekoppeld met een rustgevende horchata ijs. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/rose-s-luxury Michelin Onderscheiding: 1 Ster Prijs: $$$$