YoshinoYoshino

Revered chef-kok Tadashi "Edowan" Yoshida heeft NYC genomen door storm, omdat zijn laatste onderneming werd ontvangen met pomp, glorie en natuurlijk uitverkochte zetels. Genoemd naar de stad in Nara Prefecture waar zijn vader hagelt, is er een precieze kwaliteit aan elk facet van deze ruimte .as in de hinoki teller (uit een 300 jaar oude boom) en handgemaakte stoelen aan de messen vervaardigd door een meester uit Saga Prefecture. Deze nauwgezette aanpak wordt opnieuw gezien in de presentatie van gerechten. Maaltijden brengen een element van het theater, zo veel zodat diners zullen vinden zich leunen naar voren om elk detail te absorberen en de dramatische verwijdering van een glazen koepel om een perfect stuk gerookte zalm te onthullen. De belangrijkste gebeurtenis echter zou kunnen zijn de nigiri, gevolgd door bruléed tamago. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/yoshino-1185037 Michelin Onderscheiding: 1 Ster Prijs: $$$$