Staart omhoog GeitenStaart omhoog Geiten

Wanneer drie vooruitstrevende restaurateurs hun talenten combineren, zal het resultaat ongetwijfeld een gemakkelijke haven zijn, waar het eten, drinken en gastvrijheid moeiteloos door elkaar gaan. Passend, de stemming hier is zoemend, maar laat je niet misleiden door de casual vibe, want dit keukenteam is serieus. Begin met een assortiment van snacks, waaronder een crudité van radijsjes en wasbonen met witte miso dip, of een knapperige taart shell gevuld met romige aubergine en serrano peper abrikozen relish. Mains bieden een verfijnde kijk op Americana klassiekers, zoals biefstuk en aardappelen met een geschroeide strip biefstuk en een knapperige aardappelpavé met een afstoffen van groene uienpoeder. Om te eindigen, denk aan de vrij on-Franse versie van baba au rhum, met abrikozenhoning, geroosterde marshmallow, en vanille gelato. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/tail-up-geat Michelin Onderscheiding: 1 Ster Prijs: $$