Joo OkJoo Ok

In het kloppende hart van Koreatown, neem een vrachtlift tot 16 verdiepingen om deze elegant ingestelde retraite te vinden. Echoing een traditionele Koreaanse woning, gasten worden verwelkomd met snacks en drankjes voordat ze worden begeleid naar de eetzaal, waar een minimalistisch ontwerp is naast uitzicht op de skyline Manhattan. Chef Chang-ho Shin biedt een Koreaanse proeverij menu dat zowel traditionele als hedendaagse voelt en ademt kalme, verzamelde verfijning. Een gedeconstrueerde fazant mandu met foie gras en morels is een opmerkelijke prestatie, terwijl gevlekte garnalen en geoduck mossel is gekleed met levendige groene perilla olie gemaakt in huis van geïmporteerde zaden. Desserts en snoepjes zijn prachtig om te zien en even lekker om af te maken. Een kopje warme sunchoke thee brengt de avond tot een einde. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/joo-ok-1214822 Michelin onderscheiden: 2 sterren Prijs: $$$$