St. JamesSt. James

Eigenaar Jeanine Prime heeft het opnieuw gedaan met dit moderne Caribische concept genoemd naar de wijk binnen Trinidad's haven van Spanje. De hedendaagse ruimte met industriële aanrakingen wordt verlevendigd met levendige pops van kleur, terwijl de gedeelde platen-stijl menu roept een gezellige geest. Invloeden komen van over de hele wereld, allemaal gekoppeld met Trinidadanse rum-gerichte cocktails. Begin met een kom Callaloo soep, een diepgroene mix van gepureerde spinazie, chilies en kokosmelk gevuld met krabvlees met een grote smaakdiepte. Mis het borststuk niet, dat 12 uur marineert voordat het gerookt wordt. Volg dat op met de Trini-stijl taro dumplings in een curry saus, maar zorg ervoor dat u een kant van de zoete plantains afgewerkt met gekonfijte gember. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/st-james Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$$