KranenKranen

Er is een serieus hart te krijgen in het centrum van de stad, dankzij Chef Pepe Moncayo's elegante plek, waar nieuwe ingrediënten worden geweven in het "concept" menu. Wat naar voren komt is een weelderige mash-up van gerechten met Spaanse en Japanse invloed. Chef flex zijn creativiteit op de omakase, en diners zullen niet verlaten honger of gevoel geknepen. Van een sake-infused chawanmushi met ingelegde watermeloen, ajo blanco met een parelwitte schelp met mosterdzaad, tot een enkele oestertempura, dit team houdt van risico's nemen en diners uitdagen. De bar programma is serieus in zijn eigen recht, en cocktails, zoals de "knik aan de kurose toji" met zijn verfrissende mix van gerst shochu, groene appel, en orgeat, zijn niet te missen. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/cranes Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$$$