PiekPiek

Tijd voor een quiz. Waar is het hoogste observatoriumdek op het westelijk halfrond? Als je de rand van Hudson Yards raadt, win je. En je prijs? Diner bij Peak, het restaurant naast de deur met een prachtig uitzicht over Manhattan en New Jersey. Deze plek staat boven de concurrentie in dit high-end complex, en terwijl de menigte van voornamelijk toeristen en het bedrijfsleven is grotendeels hier voor die meningen, het eten is verre van een concessie. Schop dingen af met gerechten zoals de Hiramasa gevuld met Kirby komkommer en watermeloen radijs voor een huid-op geroosterde kip met geroosterde kabocha squash en boerenkool pesto. Het verbaast me niet dat de prijzen hoog zijn. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/peak Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$$$