Rose MaryRose Mary

Ontworpen door Chef Joe Flamm, deze buurt genot in de West Fulton Market is de moeite waard elk beetje hype van zijn unieke menu tot het luchtige ontwerp. Stel je een setting voor die de Kroatische konobas oproept (akin tot een rustieke trattoria) met witgekalkte muren, rustieke klei, en opknoping planten met zitplaatsen die gemakkelijk plaats bieden aan zo'n 100 diners. Goed ontwikkelde servers zijn bij de hand om beschermers door het menu te leiden, dat inspiratie haalt uit de Adriatische Zee. Hoge punten zijn onder andere tortellini djuvec (eiplant en bewaard courgette in een rode peper crème) evenals burek met gemalen rundvlees en mozzarella. De houtskoolhaard is uitsluitend verantwoordelijk voor zulke weelderige leidingen als lamsvlees met blitva en aardappelen. Bewaar ruimte voor zoete snoepjes zoals rozenwater fritule. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/rose-mary Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$$