RozenRozen

Deze hoge dineren, hyper-duurzame operatie is trots ongebonden door traditie. De ruimte is schilderachtig en wijkt af van het blonde-hout minimalisme dat tegenwoordig voorkomt. In plaats daarvan, vind tinten van cerulean blauw en een teller gemaakt van een boom. Het à la carte menu toont de sourcing filosofie van dit restaurant. In termen van keuken, het is pure hedendaagse elegantie, zoals gezien in garnalen nigiri die eerst wordt genezen, dan gebrand totdat het krullen in de rijst en afgewerkt met garnalen kop-chili olie. Eindig met amazake, gepresenteerd als een pap met witte perzik-nectarine jam. De indrukwekkende wijnkaartbronnen van de North Fork en West Coast. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/rosella Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$$