FoutheksFoutheks

Eerlijker dan fout, deze East Village plek is van dezelfde mensen achter de wijlen Blanca en Roberta's. Van de open keuken en houtoven tot de blootgestelde bakstenen en glazen kroonluchters, dit restaurant heeft een gezellige charme. Zijn look mag dan mager vintage, maar zijn menu schuin hedendaags. Het vuur en ijsschotel, met huisgemaakte 'nduja topped met stracciatella en geserveerd met geroosterd brood draagt een Italiaanse invloed, terwijl geroosterde paddestoelen in een rutabaga-basis bouillon is ziel bevredigend. Pasta's, zoals kalfsvlees agnolotti met amaretto of spacatelli met een oude squab, zijn altijd een hit. En als dessert, de sake lees cake met blokjes van tedere maar knapperige cake afgewerkt met honingraat en stollen crème is het spul van zoete dromen. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/foul-witch Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$$