Avant GardenAvant Garden

Open sinds 2015, dit kleine juweeldoosje van een restaurant met dank aan Ravi DeRossi wil veganistisch eten een welverdiende polijst geven. Channeling van alle gezelligheid van een boomhut, deze East Village mainstay biedt een verscheidenheid aan gerechten die attent en aantrekkelijk zijn. Recente hoogtepunten zijn gefrituurde sushi rijst met wortel, gember, avocado, artisjok en spinazie toast gegarneerd met groene bonen, jicama, en truffel chips. Soms gaat het mooie gecureerde menu een beetje ver in veelbelovende Spaanse "paella" of Mexicaanse "mol" maar voor degenen die strikt veganistisch tarief waarderen in een stijlvolle setting, past dit intieme restaurant zeker bij de rekening. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/avant-garden Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$