Chinese barChinese bar

Swanky Franse wijnbar ontmoet heerlijke Aziatische hapjes bij Bar Chinois. De ruimte is eeuwig levendig en het menu, met veel dim sum, is verleidelijk. Terwijl dit een bar eerste kan zijn (borrelende cocktails omvatten een martini met ingelegde parel uien, ingelegde shiitake paddestoelen, plus kombu en bonito vlokken), de keuken neemt zijn koken serieus, het aanbieden van een lineup van mondwaterende platen. Stel je voor half maan-vormige gember kip knoedels met een honing dip; garnalen toast beslag gefrituurd met sesam zaden; of Peking varkensvlees knoedels met Berkshire varkensvlees en Chinese bieslook. De "Lion's Head gehaktbal," met ovengebraden varkensvlees au jus, water kastanjes, en Shaoxing rijstwijn, is zo koninklijk als de titel, en draagt een bijna apocrief lichtheid. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/bar-chinois Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$