PranakhonPranakhon

De naam kan verwijzen naar de oorspronkelijke naam van Bangkok, Phra Nakhon, maar deze drukke plek gaat allemaal over het nu en kan je gewoon overtuigen dat je dineert in een steeg in de hoofdstad. Het is precies het punt, want dit restaurant van Intira en Norapol Youngphitak viert Bangkok's straat eet scène. De gerechten zijn goed uitgevoerd, vooral de hor mok hoy mang phu, een levendige schotel van zachte mosselen gevuld met curry pasta vla en zoete kokosmelk saus. Namtok kor moo yang platen gegrild gemarineerd varkensvlees jowl gegooid met kruiden en een Thaise chili-lime dressing, maar de goed uitgevoerde curry pannenkoek, een roti plat brood gevuld met gehakte kip, groenten, en ajad is een hartig genot. Het smaakt nog beter terwijl het nippen van een inventieve cocktail genoemd naar personages in Thaise soap opera's. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/pranakhon Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $$$