Soda ClubSoda Club

De naam van dit frisse concept is afgeleid van de Italiaanse traditie van handgemaakte frisdranken; en zijn geest uit de turbulente verbod tijdperk. Pass het toegangsbord om te komen bij deze mini haven, opnieuw voorzien van een machtige vintage vibe think fluwelen stoelen, glanzende koper accenten en glas-in-lood lampen. Op het menu staan huisgemaakte pasta's centraal. Er zijn ook natuurlijke wijnen om de seizoensgebonden, sierlijk uitgevoerde veganistische gerechten te begeleiden. Toasted focaccia geserveerd in een miso bagna cauda is een umami-rijke beet, gevolgd door tagliatelle gegooid met nori "boter" saus en broccoli rabe. Date cake met vanille "gelato" krijgt een hit van zwart zout voor heerlijke complexiteit. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/soda-club Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $$