Onconventioneel dinerOnconventioneel diner

Met zijn witte muren en zeeschuim-groene cabines, deze "diner" lijkt misschien op de klassieke Amerikaanse vertaling, maar is in feite een ver van uw tonijn-smelt standby (en boek vooruit, want het is altijd druk). In plaats daarvan springt deze keuken bekende klassiekers op door traditie te riffen. Heb je bewijs nodig? Kijk niet verder dan de boerenkool nachos of gehaktbrood verhoogd met een vleugje sriracha en morele paddenstoel jus. Zeer weinigen zijn in staat om nee te zeggen tegen die stevige kip pot taarten, terwijl geroosterde bloemkool gegooid in tahini met gefrituurde kikkererwten voor knapperige en zure rode uien is een andere overwinning en gaat laten zien dat het creëren van nieuwe tradities is net zo belangrijk als jazz-up van de oude. Voor salades, sammies, en ei-centrische items, zorg ervoor dat u tijdens de dag te bezoeken voor hun brunch offers, en bewaar ruimte voor een stuk van hun spectaculaire citroen meringue taart. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/unconventional-diner Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $$