GeelGeel

Chef/eigenaar Michael Rafidi en het team zitten achter dit dagelijkse casual concept in Georgetown waar Levantine koken centraal staat dankzij een houtoven. Het is altijd neuriën hier, waar lange lijnen vormen voor gebak, ontbijt sandwiches of shakshuka in de ochtend en pita sandwiches, spreads and sides (creamy labne met verkoolde maïs, urfa chili crisp en gerookte feta, iedereen?). Fluffy pitas gevuld met kip shawarma, Palestijnse augurken en groene tatbili labne, of teder lam met gerookte pepers, feta en toum zijn populair. Probeer de batata-tots, of goudbruine aardappelen niet af te maken met shawarma specerijen en urfa saus. Om te eindigen, een bruine boter en kaneelkoekje, Turkse koffiebrownie of zachte serveer zijn overtuigende keuzes. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/geel Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $$