IshqIshq

Beloftes van "moderne Indiaan" brengen vaak meer flits dan smaak, maar dat is niet het geval in dit gastvrije restaurant langs Avenue A. Een opvallende zalm-roze kwarts bar strekt de lengte van de voorkant en in een humeuriger eetkamer waar groepen verzamelen rond royaal verdeelde tafels. Het menu is vol ideeën, en gerechten komen met alle juiste niveaus van kruiden, warmte, diepte en nuance. "Jalebi Chat" is een pittige, texturale speeltuin met kikkererwten, rode bieten en een zoete en zure yoghurt. Er moet boter kip, die wordt overgoten in een complexe tomaat makhani saus. Er moet ook lamsschenkel Biryani zijn, geportioneerd voor een feest en gekruid aan het handvat. Alles is ontworpen om te worden gedeeld dus plan dienovereenkomstig. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/ishq Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $$$