Laos in de stadLaos in de stad

De smaken en de hitte van Zuidoost-Aziatische zijn op het volledige display op deze Noordoost DC eetzaal. Hoewel het menu over een groot deel van het land, Laos' menu "sport een sectie volledig gewijd aan veganisten nog steeds weet te zijn origineel, het aanbieden van ingrediënten die zelden worden gevonden in soortgelijke restaurants. Ook belooft en levert op de dishes gemarkeerd "phet" (of kruidig). Genereuze plakjes worst met hartig kruiden worden geserveerd met knapperige groene papaya, pinda's en vurige groene chili; terwijl de chef-kok zijn handtekening papaya salade komt met heldere groene bonen, Laos varkensvlees brood en een zachte gefermenteerde vissaus. Mis niet de unieke orm, een tedere kip-en-dorp curry, doordrenkt met Aziatische aubergine, kool, scallions en meer groene bonen. Een uitgebreide cocktaillijst is een extra bonus. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/laos-in-town Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $$