Koninginnen EngelsKoninginnen Engels

Gegroet diners op dit kleine Columbia Heights retraite is een geel neon teken. Het interieur, echter, straalt alle ingetogen voelt, door middel van witte vloeren, blauwe banketten, een ingewikkelde ingericht teller en strakke metalen krukken. Hoeken omlijst door geometrische schermen zorgen voor de grootst mogelijke privacy. Het menu toont een moderne kijk op Hong Kong platen. Deze warme wok gerechten tonen een mix van verse ingrediënten en evenwichtige smaken. Lotus wortel salade met ansjovis stof en een verkoolde tomaat vinaigrette; of genezen hamachi gekruid met komijn, geborsteld met zeewier olie en gezet opop watermeloen zorgen voor een geweldig startpunt. Niet ver achter, Wagyu rozet zachtjes gepocheerd in een "mala" bouillon worden gekroond door eend eidooier en sojaschuim voor een bloeiende afwerking. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/queen%E2%80%99s-english Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $$