Lieve PhanganLieve Phangan

Omringd door een kleine tuin van papaya, banaan, tamarinde en verse kruiden, dit rustige openlucht eetgelegenheid voelt een wereld weg van volle maan clichés. Boeken is essentieel, omdat de chef-kok slechts het exacte aantal porties per dag bereidt. Het blinde menu verandert met verse vondsten van de lokale markt en pier, naast seizoensvruchten en eetbare bloemen geteeld in de tuin. Hoogtepunten zijn onder andere knapperige maar sappige diepgebakken gefermenteerde meerval, terwijl de inktvis gefrituurd met inkt en garnalenpasta laat zien hoe vers de ingrediënten zijn. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/cchanghwad-suraasdrthaanii/suraasdrthaanii 2719394/restaurant/dear-phangan Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: