ElminaElmina

Elmina is het soort plek met een brede aantrekkingskracht, waar een warme geest en een stijlvolle, eigentijdse inrichting blijven hangen over Chef Eric Adjepong's moderne West-Afrikaanse/Ghanische keuken. Kies tussen een veelgangenmenu of het à la carte barmenu, een spel op Ghana's populaire, tegendienst-stijl "hop bars," met snacks zoals tartare, okra frieten en varkensvlees buik. Degenen die kiezen voor de proeverij zullen beloond worden met de liefhebbers van scallop crudo met komkommergranita en kokosnoot bouillon, evenals gesmoorde geit met fufufu, of gestampte plantain en cassava, en een tafelzijde gieten van romige, diep oranje-rode nkati nkwan saus. Malva pudding cake met zoete, gepookte abrikozen en vanille gelato is een heerlijk einde. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/emina Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$$$