Bistro Strong (Chaoyanggongyuan Road)Bistro Strong (Chaoyanggongyuan Road)

Deze bistro serveert een klein menu van Inner Mongools rundvlees en lamsvlees in eigen huis. Het lam wordt op talloze manieren bereid: mini lamspastei wordt gemaakt met porcini, truffelolie en parmezaanse parmezaan in een vol-au-vent; de lamspies wisselt droog achterbeenvlees af met vet. Gemaakt om te bestellen, verleidt de Hohhot lam shaomai met zijn vlezige smaken en interessante texturen. De kenmerkende cocktails die vragen om luchtgedroogd lamsvlees of lamsvlees ricotta zijn ook ingenieus! Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/bistro-strong Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: ¥¥