Yue Jie (Qi Yang Road)Yue Jie (Qi Yang Road)

Met stints in topinstellingen, de executive chef uit Guangdong leidt het keukenteam als het rolt uit een line-up van Kantonese klassiekers. Items als dubbele soep en Kantonese barbecue moeten vooraf besteld worden. Gedroogde tangerineschil is een terugkerend thema op het menu Whelk plakjes en vis mad soep, langzaam gekookt voor zes uur, verleidt met diepte en umami. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/yue-jie-qi-yang-road Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: ¥¥¥¥