LadinLadin

Dit gastvrije restaurant San Antonio is een juweeltje in de wijk Pearl. Met een uitgestrekt terras met uitzicht op een groene binnenplaats, de keuken levert creatieve, gekruide gerechten uit de hele Middellandse Zee. Een hout-brandende oven kronkelt hete rondes zuurdesem pita uit om te koppelen met het soort vuur-gebrande maïs met lamneh en sivri peper of zomer squash met druivenblad chermoula. Seizoensgebonden tarief cijfers prominent, en zelfs Romano bonen met gefermenteerde tomaten pakket veel meer smaak dan je zou verwachten. Een andere must-order: Rundvlees en lamsbroodjes gecoat in een saus van yoghurt en gerookte chili. Nadenkende cocktails zoals de groene schug margarita voegen toe aan de charme van dit geïnspireerde restaurant dat nooit tekort komt aan smaak. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/texas/san-antonio 2958156/restaurant/ladino Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $$