KusserKusser

Getrouwd stel Brian Lea en Leina Horii zitten achter dit populaire restaurant dat snel vult en geen reserveringen accepteert. Het gaat allemaal om Japanse comfort food, met een knikje naar een kussaten, of een gezellige theeshop. Hun menu is beknopt en ontworpen voor delen. Dit een team dat geeft om de details, en van ingrediëntkwaliteit tot uitvoering, het is allemaal gedaan met een vereenvoudigde finesse. Mis niet de onigiri met drie driehoeken rijst met verschillende vullingen, waaronder versnipperde sneeuwkrab en avocado, kabeljauw ree en een curry met kabocha squash. Grotere gerechten omvatten gegrilde gele staart halsband met een levendige ponzu saus of gekoelde Ramen salade voor een seizoensgebonden twist op een stand-by. Als toetje ga je niet mis met miso crème brûlée of yuzu parfait. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/tennessee/nashville 2790527/restaurant/kisser Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $$