Yu Hua Tai (Xicheng)Yu Hua Tai (Xicheng)

Met bewegwijzering door de jongere broer van Puyi, de laatste keizer van de Qing-dynastie, circa 1921, is dit staatsrestaurant een echte schat. Donker hout is een prominente decoratieve eigenschap, terwijl rode tafelkleden het een rustieke, klassieke sfeer geven. Sinds 1997 komen de diners naar de huidige locatie om te genieten van de authentieke, no-frills Huaiyang koken, met gerechten zoals verschroeide paling met knoflook en soja. Alleen prive-kamers kunnen vooraf geboekt worden. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/yu-hua-tai-xicheng Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: ¥¥