Het Huis van DynastieHet Huis van Dynastie

Geïnspireerd door Droom van de Rode Kamer, een 18C Chinese roman, het decor belichaamt dat tijdperk charme. De Kantonese chef-kok uit Zhanjiang vindt zijn favoriete thuisstad opnieuw uit, met specialiteiten zoals dubbel gekookte eend en vis mad soep, jackfruit hout gebraden varkensvlees en jackfruit bladerdeeg. Zhanjiang-stijl gesauteerde kreeft wordt opgejazzen door zandgember en zwarte bonen voor een diep gekarammeliseerde smaak en een milde trap. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/the-house-of-dynasties Michelin Onderscheiding: 1 Ster Prijs: ¥¥¥¥