Toyo EetkamerToyo Eetkamer

"Toyo," Tagalog voor "sojasaus," hints over de waardering van het restaurant van ogenschijnlijk eenvoudige items die in feite tijd vergen en complex zijn om te knutselen. Ingrediënten zijn uitsluitend afkomstig uit de Filipijnen; fermenteren en conserveren wordt ter plaatse gedaan. De chef-kok balanceert de smaak van soja, azijn en vissaus om de gerechten te verbeteren en de natuurlijke smaken te benadrukken. Voor een traditionele ervaring, probeer kamayan: een gedeelde maaltijd geserveerd op bananenblad, gegeten met je handen. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/metro-manila/makati-city 2329358/restaurant/toyo-etery Michelin Onderscheiding: 1 Ster Prijs: $$$$