LamdreLamdre

Een dakraam in het dakterras badt de hoofdkamer in natuurlijk licht; de privékamers en het balkon voelen ook gezellig aan. Een nieuwsgierige ziel van nature, veteraan chef Dai bracht tijd in Japan door met het bestuderen van plantaardige ingrediënten. Zijn menu volgt de seizoenen en kan zijn handtekening "porcini, groene peper, zeezout" met Yunnan paddestoelen gechargrild om rokerige aroma's te geven. De beroemde tofu is doordrenkt van bouillon en bedwelmende smaken. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/lamdre Michelin onderscheiden: 2 sterren Prijs: ¥¥¥¥¥